دنیا بھر میں کافی کی تیسری لہر کے عروج کے ساتھ ، صارفین کی کافی بین کے معیار کی مانگ "بے عیب" سے "ذائقہ کی اصلاح" میں منتقل ہوگئی ہے۔ اگرچہ روایتی رنگ چھانٹنے والی مشینیں واضح عیب دار پھلیاں کو دور کرسکتی ہیں ، لیکن ان میں ان ٹھیک ٹھیک نقائص میں فرق کرنا مشکل ہے جو کپ ٹیسٹ کے حتمی ذائقہ کو متاثر کرتے ہیں۔
حد سے زیادہ پھلیاں (ایک عام ظاہری شکل کے ساتھ لیکن پہلے ہی اندر سے خراب کھٹا ذائقہ پیدا کرتا ہے)
زلزلہ پھلیاں (نادان پھلیاں ، گھاس دار ذائقہ کے ساتھ)
پھلیاں کی معمولی کیڑوں کی بیماری (مولڈی کا ذائقہ متعارف کر سکتی ہے)
بیکنگ کے عمل کے دوران متضاد رنگیت
تکنیکی پیشرفت: "ظاہری شکل" سے "ذائقہ کے تحفظ" تک
ہمارے سارٹ نے تین بڑی تکنیکی کامیابیاں حاصل کیں:
ملٹی اسپیکٹرل فیوژن کا پتہ لگانے کی ٹکنالوجی
یہ نظام مرئی روشنی کو مربوط کرتا ہے ، - اورکت امیجنگ کے قریب ، اور ہائپر اسپیکٹرل امیجنگ ، جو نہ صرف پھلیاں کی سطح پر رنگین اختلافات کی نشاندہی کرسکتا ہے ، بلکہ پھلیاں کے اندر کیمیائی ساخت کا تجزیہ بھی کرسکتا ہے ، جس میں کلیدی نقائص کی درست نشاندہی ہوتی ہے جو ذائقہ کو زیادہ سے زیادہ ابال اور عدم استحکام کو متاثر کرتے ہیں۔
تین جہتی شکل اور کثافت تجزیہ
3D بصری اسکیننگ کے ذریعہ ، ہر کافی بین کی جسامت ، موٹائی اور کثافت درست طریقے سے ماپا جاتا ہے ، جس سے اندرونی ویوڈس کے ساتھ ناقص تیار کوارک پھلیاں اور کمتر پھلیاں مؤثر طریقے سے اسکریننگ کی جاتی ہیں۔
انکولی بیکنگ رنگین انشانکن
بیکنگ چھانٹنے کے بعد کے منظرناموں کے لئے ، AI الگورتھم میں سسٹم کی تعمیر - مختلف اصل ، پروسیسنگ کے طریقوں ، اور بیکنگ منحنی خطوط پر مبنی شناخت کے پیرامیٹرز کو خود بخود ایڈجسٹ کرسکتی ہے تاکہ عین مطابق اور مستقل چھانٹنے والے معیارات کو یقینی بنایا جاسکے۔
فیلڈ درخواست کے نتائج
تقابلی جانچ میں ، ہمسرٹ سسٹم نے عمدہ کارکردگی کا مظاہرہ کیا:
عیب کو ختم کرنے کی درستگی: روایتی آلات کے مقابلے میں 42 ٪ کی بہتری ، خاص طور پر خمیر شدہ پھلیاں کے لئے 99.3 ٪ کی پہچان کی درستگی کے ساتھ
پریمیم بین کی پیداوار: اسی خام مال کی صورتحال کے تحت ، اضافی 3.5 ٪ اعلی - کوالٹی کافی پھلیاں برقرار رہ سکتی ہیں
پیداوار میں مستقل مزاجی: مختلف بیچوں اور پیداواری علاقوں کے لئے چھانٹنے والا معیاری انحراف 0.8 فیصد سے کم ہے
لیبر لاگت: بعد کے مرحلے میں دستی دوبارہ معائنہ کے عمل کے کام کا بوجھ 75 ٪ کم کریں
"ہم 'ذہین چھانٹ رہا ہے' کی وضاحت کر رہے ہیں ،" ہمارے سرور کے سربراہ نے کہا۔ " اب یہ صرف خراب پھلیاں ہٹانے کے بارے میں نہیں ہے ، لیکن کافی ذائقہ کی زنجیر میں ایک مثبت لنک بننے کے بعد ، پروڈیوسروں کو ہر کافی بین کی ممکنہ قیمت کو زیادہ سے زیادہ کرنے میں مدد کرتا ہے۔
جیسے جیسے پریمیم کافی مارکیٹ میں اضافہ ہوتا جارہا ہے ، ہمارا سارٹ کافی انڈسٹری چین میں اپنی تکنیکی ترتیب کو گہرا کرتا رہے گا ، مزید بہتر ترتیب دینے والے حل تیار کرے گا ، اور عالمی کافی انڈسٹری کو "بڑے پیمانے پر پیداوار" سے "اعلی-} کوالٹی ماس پروڈکشن" میں تبدیل کرنے اور اپ گریڈ کرنے میں مدد فراہم کرے گا۔
ہمارے سرحد کے بارے میں
ذہین چھانٹنے والی ٹکنالوجی میں ایک عالمی جدت پسند کی حیثیت سے ، ہماری سارٹ روایتی صنعتوں کو اپ گریڈ کرنے کے لئے مصنوعی ذہانت ، ملٹی اسپیکٹرل سینسنگ ، اور صنعتی انٹرنیٹ آف تھنگ ٹکنالوجی کا اطلاق کرنے کے لئے پرعزم ہے۔ کافی انڈسٹری میں ، ہمارے سارٹ نے دنیا بھر میں 200 سے زیادہ کافی پروڈیوسروں اور روسٹروں کی خدمت کی ہے ، جس میں کچی بین پروسیسنگ سے لے کر روسٹنگ چھانٹنے کے بعد پوری صنعت کی چین کا احاطہ کیا گیا ہے ، جس سے دنیا بھر میں صارفین کے کپ میں اعلی - کوالٹی کافی کے ہر گھونٹ کے لئے تکنیکی مدد فراہم کی گئی ہے۔